陶瓷器是“陶器”与“瓷器”的统称，陶器的原料为黏土，瓷器的原料为碾碎的陶石瓷粉。陶器外形厚重不透明，且具有软中带硬的朴素质感。瓷器轻薄透明感，质地坚硬，给人高尚精致的印象。陶器和瓷器的制作都会使用釉药。

约公元5世纪，陶瓷器经由朝鲜传入日本，尔后开始使用辘轳与窑来制作陶瓷器，及至室町时代，随著釉药的使用与茶道流行，也引领了陶器制作的发展。进入江户时代之后，开始在有田烧制瓷器。

日本各地皆有制造具有特色的酒器、茶具、日常餐具、花器和美术品等。其中六座极具代表性的名窑（备前、濑户、常滑、越前、丹波、信乐），从日本鎌仓时代一直延续至今都仍有产出，被称为“六古窑”，并于2017年登录为日本遗产。