高冈铜器是加贺藩的藩主为了让主城所在城市更加繁荣，而招徕了七名铸造师，让他们住在高冈市金屋町，此为高冈铜器的起源。当时高冈也铸造铁器，铜器的制造是以斧头等日常用品或锹等农具为主体；从江户中期开始，开始配合需求生产铜器。

高冈铜器是将金属熔液倒入模型冷却固定，再对铸造品施以雕金。在制造出“青铜器铸造品”后，高冈铜器更为兴盛。在花器或礼佛用品上雕刻花纹，创造出高冈铜器独特的美感，这让高冈铜器声名更盛。

现今高冈铜器占有日本国内百分之九十的市场占有率，除了制造花器、佛像、铜像以外，也制作饰品、餐具、香炉、摆饰等多种物品。